2016年9月19日星期一

全球民宿產業發展模式知多少


   民宿是起源於歐洲鄉村地區的一種旅遊業態,已經有百餘年的發展曆史。而歐洲諸多地區及亞洲的日本、我國的台灣地區,民宿產業發展時間長、體系完善、形態豐富,其發展軌跡對我國當下民宿產業的經營、監管及發展走向都具有諸多借鑒價值。
   民宿是起源於歐洲鄉村地區的一種旅遊業態,最初以簡單的提供住宿與早餐(B&B)為基本模式。經曆百餘年的發展,在旅遊業發育程度較高的發達國家和地區,民宿從鄉村走向城市、從農場走向景區,不僅形態萬千而且別具特色,成為區域性旅遊品牌及核心吸引物的重要構成。而對於當下的中國,民宿產業的發展仍然與鄉村與農業的多路徑發展有著複雜的交織,民宿一方台中住宿面肩負著促進鄉村旅遊升級發展,轉變農業生產方式,強村惠民的重要功能;另一方面又承載著大批返鄉“新農人、新創客”對美麗中國鄉村夢的追尋。多重功能的交織無疑讓民宿成為2015年旅遊圈中最熱門的話題。
   縱觀世界民宿產業的發展,歐洲諸多地區及亞洲的日本、我國的台灣地區,民宿產業發展時間長、體系完善、形態豐富,其發展軌跡對我國當下民宿產業的經營、監管及發展走向都具有諸多借鑒價值。他們的民宿或文藝范十足,或樸素平實卻溫馨自在,或千姿百態設計精巧,經營者用自身台中住宿的品味、細心的經營、周到的服務在提升遊客滿意度、優化環境建設及增加營收之間探索出一條平衡的發展路徑。而這一切背後是來自於政府、行業協會、民宿經營者多方主體的共同努力。
   在法國,民宿的發展是從簡單的小農莊開始的,經過不斷發展法國民宿形態日益多元,除了常見的依托農莊而建的鄉村民宿之外,有毗鄰城市中心的複古閣樓,甚至還有文藝複興時期的文藝古堡。通過一棟棟居家風格迥異的民宿,遊客們能很好的感受並融入周圍的產業環境,充分領略當地曆史風貌與現代產業文化相結合的魅力。法國政府對民宿的經營規模、安全規范及食品標准都有著嚴格的規范,此外還成立了民宿聯盟協會對民宿的經營、建設予以指導和支持。制定標准。法國民宿經營形式仍采用 B&B 方式的經典模式。2000年以後,法國政府對民宿法進行修訂,限定民宿房間最多不得超過5間,超過 5 間的則稱之台中住宿為旅館。在法國,民宿分為按天計價和按周計價兩種,經營方式以家族經營為主。法國政府對民宿的占地面積、設備配備、清潔衛生情況、環境等都有嚴格要求,並且每五年進行一次評鑒,以此保證民宿業良性發展。並且要求為旅客們辦理保險,確保旅客的人身和財務安全。
   劃分等級。法國民宿聯盟(協會)會依據標准,對民宿的服務質量、住宿環境、舒適度、基礎設施及衛生設施配備情況等項目進行綜合分析,並劃分等級,並以法國鄉村常見的麥穗枝數加以反映,從一枝到最高的五枝,麥穗數目越多,該民宿的綜合條件越好。民宿聯盟作為法國最大的非盈利組織,為民宿經營者們提供了一個良好的技術支持及交流平台。資金保障。為了更好的保存曆史古跡和農家原生態的生活文化,法國政府鼓勵民宿保持古農莊的原始的獨特的建築風貌,以此保證遊客可以真切感受到法式農村的氛圍。為了促進這一目標的實現,法國政府會向民宿相關聯盟(協會)的會員提供多種形式的資金補助,民宿經營者可以通過申請加入民宿聯盟(協會)以獲得政府的資金補助。此外法國政府對於民宿經營者們有一筆鄉村建築整修補貼,若是這些都市人能夠在定居地經營民宿業十年以上,就能享受到這一筆補貼。


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