鳳梨酥可以不吃 但是鞋一定要買

   《後宮甄嬛傳》“槿汐姑姑”孫茜在劇中對主子忠誠、對愛情守舊，但私下的她，是時尚名角！日前赴台灣緊湊的6天行程裏，孫茜抵台第1天就直奔意大利頂級鞋履品牌血拼，目的就是為了采購朝思暮想的鑽砂鞋春夏新款。

　　意大利手工女鞋品牌Rene Caovilla的鑽砂鞋相當知名，這也吸引了孫茜慕名前來血拼。她說，之前看一些國外的www.ricians.tw    女星們參加奧斯卡或金球獎頒獎典禮走紅毯時都穿這鞋，總覺得穿上去整個人都顯得特別亮眼。因為亞洲要買到鑽砂鞋不容易，因此孫茜也沒放過這次機會，並說：“鳳梨酥可以不吃，但是鞋一定要買的。”

　　孫茜雖然在戲裏畫老妝，超齡10多歲，但其實本人卻對時尚有著相當獨到見解，整體造型中，她不講究服裝或皮包，不過對於鞋子的選購卻非常挑剔。她認為，好的鞋子不但可以讓女性穿起來婀娜多姿，同時也是女性最性感的地方。

鳳梨酥是哪裏的小吃 自制方法

   鳳梨酥是哪裏的小吃，自制方法。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，結合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的 “鳳梨酥”，其外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，其中為了口感需要，通常會添加冬瓜，成品非

常好吃，也有的在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。不管如何，好吃的“鳳梨酥”逐漸成為最具代表性，也讓人最喜歡的台灣拌手禮物之一。

   鳳梨酥的做法

   主料：低筋面粉100克 奶粉35克 雞蛋25克 冬瓜450克 菠蘿900克;調料：食鹽1/4小勺 黃油75克 糖粉20克 白砂糖60克 麥芽糖120克,鳳梨酥的做法酥皮配料：低筋面粉100克，全脂奶粉35克，黃油75

克，雞蛋25克，糖粉20克，鹽1/4小勺(1.25ML),鳳梨餡配料：冬瓜(去皮去籽)450克，菠蘿(去皮)900克，細砂糖60克，麥芽糖120克,1、菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡10分鍾;2、冬瓜去皮切小塊，放到鍋裏加

水煮至透明色;3、過濾水後將煮熟的冬瓜和泡好的菠蘿一起放入攪拌機中;4、 攪拌成泥備用;5、將菠蘿和冬瓜的混合www.ricians.tw    泥倒入鍋中煮6、加入白糖和麥芽糖一起攪拌7、大火煮開以後轉

小火，不斷攪拌直到糖完全溶解，炒著鍋裏的水分會慢慢變少，餡慢慢成型8、炒到金黃色狀態，鳳梨餡就做好啦，盛出來放在碗裏，冷卻後使用9、酥皮配料裏的黃油軟化以後攪拌10、加入糖粉用打蛋

器打發11、分次加入打散的雞蛋12、繼續打發至雞蛋與黃油完全融合13、低筋面粉和奶粉混合後篩入黃油裏，用橡皮刮刀拌勻14、使粉類和黃油完全混合，拌到沒有幹粉的狀態，酥皮面團就做好15、 取

一塊稱好的酥皮面團，用手把面團壓扁，放上一塊鳳梨餡16、將面團放在虎口處，用大拇指推動酥皮，使酥皮慢慢的“爬”上來，包裹住餡料17酥皮推上來以後，捏合緊，讓酥皮把鳳梨餡完全的包裹起

來18、把鳳梨酥模具擺在烤盤上，將包好的面團放到模具裏面19、用手把面團壓平，使面團在模具裏定型

   1、裏脊肉切塊，切勿過大，0.5cm-1cm厚度左右為宜。2、裏脊肉提前醃制，成品更好吃入味。3、菠蘿吃前，最好提前用淡鹽水浸泡，這樣可以減少菠蘿菠蘿朊酶過敏的症狀發生。4、炸裏脊肉的過

程，炸一次也可以，再次複炸一下口感更香脆。5、關於上芡汁，可以提前將芡汁和酸甜汁一起熬制粘稠再炒菠蘿等，或者最後一步勾芡汁也可以，視個人習慣而定。6、對於吃菠蘿可發生過敏的人群來

說，最好的防過敏方法是忌食菠蘿。

鳳梨酥牛軋糖 2013食博會台灣特色美食人氣旺

   鳳梨酥、牛軋糖等特色零食小嘴，鳳梨、蓮霧、芒果等新鮮熱帶水果，烤香腸、章魚丸子等現場制作小吃，白柚參、雪梨茶、彩虹面等傳統手工食品……這幾天的台灣食品館，各式特色食品吸引了市

民眼球。

   最近幾年，台灣食品在食博會大受歡迎，因此，參加食博會的台灣企業一年比一年多。本屆食博會有200多家www.ricians.tw    台灣企業組團參展，共有250多個展位，是台灣食品在內地規模最

大的展區。“這是我們第三年參加食博會，前兩年展位都很小，今年特意定了個大的展位。”一位來自台灣的展商告訴，此次參加食博會，一方面是展示太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖等台灣特色食品，一方

面也希望在內地找到合適的經銷商。

   台灣館位於八號館，參展的250家台灣參展商按特裝企業、伴手禮展區、農特食品展區、精致食品展區四大區域布展，觀眾一走進台灣館，無論是參觀、購買，還是品美食，都能在這裏“一站式”完

成。

   “通過食博會這個渠道，現在越來越多的台灣企業進入了寧波市場。”“台灣兩岸情經貿交流聯誼會”負責人介紹說,每年食博會後，不少台灣食品企業到寧波來開店、經商。

9月17日至29日 來“玉水金岸”享台灣美食

   台灣美食？聽聽都流口水，但這個中秋節，你不必到台灣也同樣可以盡享台灣美食。為喜逢2013玉溪市“迎國慶 慶中秋”大型燈展之際，由雲南今玉地產傾力策劃，在毗鄰燈展主會場的“玉水金岸

”項目現場，推出首屆“玉水金岸”台灣美食文化節活動。活動時間為9月17日至29日兩周，每天從中午11:30至晚上22:30營業。

　　據悉，本次活動主辦方聯袂台灣多家知名美食及伴手禮廠商，為消費者帶來的小吃品種有“台灣牛肉面”、“大腸包www.ricians.tw    小腸”、“新竹貢丸米粉湯”等近百個品種，伴手禮中

也有“太陽餅”、“鳳梨酥”、“牛軋糖”等炙手可熱的台灣精品；平時只聞其名，不見其影的美食品種，均是原汁原味的"M I T"台灣出產，空運而來，相信大家有機會一飽口福了。

　　不僅如此，在盡享受台灣美食的同時，活動期間還有大型歌舞秀及現場互動有獎活動同步開啟。相信本次台灣美食文化節，將成為大型燈展活動期間一道靚麗的風景。而今玉房產以文化為先導，強

調城市文化與景觀資源的綜合利用。台灣美食文化節的舉辦我們可以理解為公司整個"R B D"新城市中心計劃的正式啟動。

　　據規劃顯示，玉水金岸總開發面積約125萬平方米，是玉溪第一大盤，它位於玉溪新老城區交接處，處於周邊眾多大型居住小區的中心位置，交便利，人流、車流穿梭，彙成強大的消費流，擁有住宅

、公寓、寫字樓、商業、酒店等多種物業類型，由公園、居住、商業、商務四大有機形態構成，在500米的服務半徑內擁有優越的商業財富、教育市政配套，將發展為集居住、大型超市、餐廳、娛樂中心

及超五星豪華酒店為一體的大型城市綜合體。

台灣特產裝滿袋——中台灣的好東西

   在台中，要講好看、好吃，送給朋友又很有面子的名產，當然是太陽餅，太陽餅以酥脆的多層次餅皮加上香甜不黏牙的麥芽內陷深獲人心。

　　據老師傅講，太陽餅俗稱麥芽餅，是從酥餅改良而來。以前是富貴人家吃的奢侈品。時至而今，哪一間是真正老店已不可考，高質感、好品味的太陽餅鋪也在台中越開越多，想吃台中名產太陽餅，

只要在台中大小巷仔細搜尋，就能以高貴不貴的價格買到暖烘烘、現烤出爐的餅了。老師傅說，好吃的太陽餅www.ricians.tw一層皮、一層酥，裏頭有著頂級麥芽，咬起來皮酥脆、內餡軟甜，很適合沖

泡熱牛奶和茶一起食用，對於有下午茶習慣的朋友來說，也是最好的茶點伴手呢！來台中，一定要親口嘗一嘗，再給親友帶上幾盒，那可是非常體面的禮物哦。

   位於台灣中部的梨山地區是台灣少數種植蘋果的產區；梨山因為高山日夜溫差大，造成蘋果果心附近滿布像糖霜的“蜜腺”，所以當地生產地蘋果外表雖不好看，但吃起來卻是脆甜多汁，因而有“蜜

蘋果”的美稱。 

太陽餅 充滿鄉土氣息的台中特產

   太陽餅是一份很鄉土的台中特產，談起它就難免讓人與台中市聯想到。過去如鳳梨酥雖風光一陣，如今已被外地糕餅業者攻占；唯獨太陽餅的盛名屹立不墜，難怪台中人對它很有感情。談起太陽餅，就可以追溯到將近一百年前。早期名稱不一，台語如碰餅、幼餅、泡餅、麥芽餅等等。如要尋根，依照太陽堂老太太的說法，應該來自廈門，最古老的名稱叫白糖餅。

　　太陽餅主餡當然就是麥芽，皮酥餡Q，淡淡的麥芽糖香，風味別具，口感取勝。目前太陽堂除了烘培已借助機械化之外，仍維持傳統的手工制作。太陽餅有兩種吃法，一為幹吃，配清茶或濃茶都很正點；另外一種就是放在碗中，沖以熱水，原味不散，許多人喜歡如此泡著吃，其實這是它的古老泡餅吃法。

　　而在台中市曾經有幾家在光複後就有的好招牌餅店，太陽堂的老太太是唯一仍然在崗位上的第一代主持人，還堅持不開分店；他喜歡藝術，店內一面向日葵嵌磁大壁畫，是老畫家顏水龍在五十年代的名著。他執著傳統漢餅的保存，如麻薯、綠豆碰、檸檬餅、菠蘿餅，及日據時代稱為摩拉卡的www.ricians.tw紅豆夾心餅，都是非常有特色的。又有一種國內可以僅有的喜慶綠豆糕，名為聖誕糕，糕面浮雕的美麗圖案也是顏水龍的作品。

　　近年來太陽餅市場，不少後起之秀各以台中名產招徠，銷路也不錯；有趣的是，若幹同行刻意搬過來與這家老店為鄰，使太陽堂無奈於流失一些跑錯店門的顧客。

台中太陽餅 重溫美好回憶

    以獨家秘方特制的純麥芽，融合頂級蜂蜜，一口咬下，唇齒留香。（攝影／邵鈺敏）邵鈺敏台中市

　　來到台中遊玩，大部分人想到帶走的就是台中名產太陽餅，造就自由路太陽餅聞名遐邇。台中的太陽餅各有不同特色，後續有業者開發出黑糖、草莓、巧克力等新口味，不過，味道最令人贊賞的，還是那純粹原味的蜂蜜太陽餅。

　　已在台中創立50年以上的太陽堂老店，就是第一個以太陽堂名稱和太陽花標志注冊登記的餅鋪，曾榮www.ricians.tw獲多家電視台及廣播公司的采訪報導，曆經半世紀，獲獎無數，始終堅持純手工、高質感路線。

　　太陽堂老店以純手工方式制作餅皮，顯現皮薄、酥香、餡巧的真實口感，餅皮經師傅專業的揉捏制作而成，再包入麥芽餡，經過高溫烘烤後，香味四溢。

　　其餅皮層次豐富，品嘗時入口即化、口感奇佳，餡巧而不黏牙，傳承近一甲子。在建國百年農曆春節走春的時候，帶一盒傳承許久的太陽餅去探訪親朋好友，讓老味道喚醒記憶中的美好。

天津首次截獲非法郵寄蝦苗 來自台灣標明鳳梨酥

   從天津出入境檢驗檢疫局獲悉，日前天津機場檢驗檢疫局郵檢工作人員在對一個寄自台灣的申報為“鳳梨酥”的EMS郵包檢疫查驗中，截獲600餘尾觀賞活蝦苗，這是天津郵檢口岸首次截獲活蝦苗。天津機場檢驗檢疫局依法對這批蝦苗進行監督銷毀處理。

    據了解，《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產品及其他檢疫物名錄》中明確規定包括動物及動物產品類、植物及植物產品類和其他檢疫物類共計16個條目的物品禁止攜帶、郵寄進境。蝦苗屬禁止郵寄進境動物類產品，由於其來源、品種及衛生狀況不明，無法進行有效監管，檢www.ricians.tw    疫風險大，會給我國的生態、農業等領域帶來重大安全隱患。

   檢驗檢疫部門提醒廣大收件人，活體動物屬禁止攜帶、郵寄入境物品，如需進口此類物品，需在進口前辦理檢疫審批手續。

旗魚松、鳳梨酥、甘參仙果……快去觀音橋品台灣特色美食

   鮮紅色果肉的火龍果、納米洗臉巾、降溫太陽傘……

　　昨天上午，台灣特色產品展在江北觀音橋商圈開幕，此次展覽共邀請了50多家台灣企業前來參展，包括當地的農特食品、保健產品、茶葉、美容用品、仿古原木家具等均設立了展台。

　　而在台灣食品專區，市民們還能買到台灣當地著名的鳳梨酥、牛軋糖、咕咾餅、參果、海苔、沉香茶等伴手禮呢。

　　要說在此次展覽上最受市民青睞的展台，那就非台灣伴手禮名品館莫屬了。名品館一開展就迎來了絡繹不絕的市民，他們紛紛在這裏詢問、購買正宗的台灣食品。

　　在現場，麻糬、鳳梨酥、旗魚松、彰化縣稻米等特色產品深受市民歡迎。

　　值得一提的是，這裏還有台灣當地市民愛吃的甘參仙果賣。“仙果輔以陳皮、佛手、甘草、蜂蜜、半www.ricians.tw    夏等藥材熬制，具有止咳化痰、治療咽炎的作用。”工作人員表示，這個甘參仙果在台灣當地幾乎人人都愛吃，而九、十月份正是仙果豐收的季節。

　　另外，我們平時喜歡吃的火龍果都是白色果肉，但你吃過紅心的火龍果嗎？在這次的展覽中，我們就看到了這種紅心火龍果。

　　在展覽上，我們還逛到了這樣一個展台，這裏銷售的餅幹、酒、茶葉竟全都由沉香制作而成。

　　要是有一種洗臉毛巾可以讓你不需要卸妝和洗面奶就能把臉洗幹淨，那肯定會受到愛美又想偷個懶的女士歡迎。在昨天的展覽上，我們就看到了這種納米技術洗臉巾。

　　而使用這種納米洗臉巾洗臉，就能省去卸妝油、洗面奶的環節，並能解決毛孔堵塞的問題，洗臉只需要用清水即可。

　　一到夏天，市民們總喜歡撐起一把太陽傘遮太陽，不過，傘下溫度並不會因此而降低。

　　在這個降溫太陽傘展台前，我們了解到，陽傘的布料是專門研制的，據檢測，在一般37℃的太陽天裏，通過折射原理傘下的溫度最多能下降25%左右。